汉末许褚开局坐断东南第14章 秘法劁猪贱肉的逆袭之路

面食的成功极大地鼓舞了许褚但他心中最大的执念——猪肉还远未得到解决。

此时的猪被称为“豕”主要由平民散养因其黑毛、尖嘴、瘦瘠的形态以及常年在泥泮秽物中打滚的习性加之烹饪方式单一（主要是煮）和关键的去势技术（劁猪）可能未普及导致猪肉腥臊味极重被世家大族鄙夷地称为“贱肉”根本上不得台面。

许褚多次观察庄内所养的猪发现那令人作呕的腥臊味尤其存在于公猪身上。

他结合前世模糊的认知推测这很可能与猪未被阉割有关。

一个在这个时代堪称“惊世骇俗”的秘密实验计划在他心中成型。

他首先找到了兄长许定。

他知道这事关重大且初期必然失败重重需要绝对可靠的人手和隐秘的地点。

他将自己的推测和想法和盘托出许定听完眼睛瞪得如同铜铃嘴巴张得能塞进一个鸡蛋。

“二…二弟？你要给猪……去势？这…这能行吗？而且这……”许定觉得这想法太过骇人听闻。

许褚神色严肃：“兄长我观察许久八九不离十。

若不解决这骚臭之源猪肉永远难登大雅之堂。

但此事不易初期定会死猪会被人嘲笑需极度隐秘。

我需要兄长帮我找最可靠的老仆寻最偏僻的角落。

” 看着弟弟坚定而自信的眼神许定一咬牙胸中豪气顿生：“成！俺信你！二弟你说咋干就咋干！俺这就去寻人庄后山坳里有个废旧的羊圈僻静得很！” 在许定的安排下两名胆大心细、世代为许家服务、绝对忠诚的老庄户被秘密带来。

许褚又让人从外间分散买回十几头半大的猪崽。

在山坳的旧圈舍里许褚凭借自己前世的认知和细致的观察向两位庄户和许定描述并指导如何进行“劁猪”。

最初的尝试无疑是艰难甚至血腥的。

没有专业工具只能用烧红的匕首勉强消毒手法生疏过程惨烈猪崽的凄厉惨叫让许定都脸色发白。

最初几头猪崽甚至因感染和疼痛未能存活。

消息虽被严格封锁但庄园内仍不免有些风言风语说二公子行为怪异折腾贱畜白白浪费钱粮。

许定听到这些议论气得想找人理论却被许褚拉住：“兄长不必争辩。

待我们成功之日一切谣言自会消散。

” 许褚强忍着生理与心理的不适亲自坐镇不断总结改进手法强调消毒的重要性（坚持用火烧刀）并尝试用一些捣碎的草药进行简单的消炎止血。

许定则忙前忙后准备工具安抚庄户严格封锁消息。

终于在付出了五六头猪崽的代价后剩下的八九头成功完成了手术被单独隔离出来由那两位老庄户用精心调配的豆粕、麦麸混合野菜进行科学喂养。

许定几乎每天都要偷偷跑去看一眼回来向许褚报告：“二弟那几只猪好像真不爱动了就知道吃睡！”“好像……是没那么臭了？” 数月之后奇迹悄然发生。

这些经过处理的猪变得性情温顺贪吃嗜睡腰身如同吹气般飞速变圆滚毛色也变得顺滑了许多。

最令人惊喜的是它们身上那股原本冲鼻的骚臭味竟然几乎消失不见了！ 时机已然成熟。

许褚亲自挑选了一头肥瘦层次分明的五花肉秘密带入自己的小院。

他让许定在院外把风自己则和绝对忠诚的仆从垒起一个简易灶台生起炭火。

又找来盐、饴糖、酒醪、酱汁等当下能找到的调料将切好的肉块仔细腌制。

炭火燃起肉块穿上铁签架在火上缓缓炙烤。

肥美的油脂滴落火中发出“滋滋”的诱人声响腾起阵阵夹杂着肉香与酱香的烟气。

这股前所未有、霸道浓烈的奇香开始弥漫开来顽强地穿透院墙。

在院外把风的许定第一个被这香气勾得魂不守舍不停地吞咽口水伸着脖子往里看。

这异香也毫无意外地惊动了正在书房处理庄务的许临。

他循香而来推开许褚小院的门映入眼帘的正是儿子满手油污、全神贯注于炭火烤肉的景象院外还站着抓耳挠腮的许定。

“逆子！”许临顿时勃然大怒“君子远庖厨！你身为许家嫡子将来要继承家业光耀门楣岂能自甘堕落如贱役般在此烟熏火燎操持此等贱肉？！还有定儿你身为兄长不但不劝阻竟还在此把风？成何体统！” 许定吓得一缩脖子。

许褚虽被吓了一跳但很快镇定下来。

他割下一小块烤得外皮焦黄酥脆、内里油脂丰盈的五花肉递到盛怒的父亲面前目光清澈而坚定：“父亲息怒。

是非好坏请先尝过此肉若之后仍觉孩儿行差踏错再训斥不迟。

” 许临怒气未消但那股奇香不断钻入鼻腔竟让他喉头不由自主地滚动了一下。

他狠狠瞪了两个儿子一眼终究迟疑地接过那块油滋滋、香喷喷的肉勉强放入口中。

牙齿轻合咬破焦脆的肉皮丰腴滚烫的肉汁瞬间在口中迸发混合着焦香、酱香、一丝微妙的甜味和极致浓郁的肉味如同惊涛骇浪般猛烈冲击着他的味蕾。

那口感肥而不腻瘦而不柴香糯可口与他过去吃过的任何羊肉、牛肉乃至野味都截然不同是一种直达灵魂的满足感！ 许临的瞳孔骤然放大脸上的愤怒表情彻底凝固转而化为极度的震惊与难以置信。

他细细咀嚼久久未能言语。

“这……这真是猪肉？”半晌他才艰难地开口声音因震惊而有些沙哑。

“正是经过孩儿用秘法处理、精心烹饪后的猪肉。

”许褚自信地笑道“父亲如今您还觉得此乃上不得台面的‘贱肉’吗？” 许临看着儿子又看看那仍在滋滋作响、香气四溢的烤架脸上的怒容早已被惊叹、羞愧以及巨大的兴奋所取代。

他长叹一声语气中充满了感慨：“为父……错怪你了。

此等美味只应天上有！定儿你也过来尝尝！” 许定早就等这句话了立刻冲过来接过许褚递来的肉狼吞虎咽下去烫得直抽气也舍不得吐含混不清地大叫：“唔！好吃！太好吃了！二弟你太神了！” 许临看着两个儿子尤其是光芒四射的次子激动道：“好！心思缜密胆大心细更兼有鬼神莫测之巧技！便依你二人！从今日起庄上所有人力物力随你二人调配！褚儿主策定儿协理将此事业做大！此乃天赐我许家之良机！” 喜欢汉末许褚：开局坐断东南请大家收藏：()汉末许褚：开局坐断东南20小说网更新速度全网最快。

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