古神养育者第430章 遭修雪了2

“糖醋排骨”起源于江东是典型的一道江东菜。

但很快就传入大夏各地“糖醋”是各大菜系都拥有的一种口味所以形成了多种多样的做法。

有的偏甜有的偏酸有的用番茄酱代替醋……种种不一而足。

至于修雪现在用的方法是从龙巢团大厨那边学来的在原基础上还进行了一些改进。

修雪的做法和用料都颇为讲究至于前面的工作都差不多排骨选用了笞魔和刑魔的仔排、肋排。

刑魔的主要武器是骨骼它们可以撕下其中一部分用来作战比如肋骨可以刺破自己胸腔的同时钉住敌人骨骼可以伸长指骨可以伸出指外变的如剃刀一般利爪。

刑魔是笞魔的高阶形态不止能够爆出骨刺还能让酸液和胆汁飞溅出来伤人。

老饕们都知道活动肉最好吃因为笞魔和刑魔都是用骨头做武器所以它们的排骨肉就特别发达自然也特别好吃。

修雪吃过一次之后就惦记上了。

她觉得这是最好吃的排骨之一苏雷对此也赞不绝口。

因为生活环境的影响亚山魔族的血液里都富集了很多硫、磷以及多种重金属元素所以需要清理干净对修雪来说毒不是问题主要是这些元素不清理掉会严重影响口感。

所以清理魔族食材比较麻烦需要多道工序。

要先过几道水还要用盐水、酒、白醋、碱水、柠檬水、明矾水、松针水等多次浸泡、清洗。

虽然工序复杂麻烦但是这来一来就把魔肉的口感调整到最佳。

经过了这些工序处理之后的魔肉就好像是经过多道工序去除石皮后的翡翠一样露出了它真正的样子肉纤维仿佛红宝石般的晶莹好像包含了地狱的烈焰。

混合一点儿腥膻的异香仿佛带着谢尔戈荒野的气息。

这些经过多道工序去除血水的肉排就可以进行进一步加工了。

沥干之后放入盐、料酒和多种香料腌制入味再放入高压锅内大火蒸。

因为魔族的肉类具有强大的高温抗性所以不能用普通锅必须是专业的法术高压锅。

这种高压锅内带有“解除法术”法阵可以破坏魔肉的抗性使其老老实实的被烹制。

必须经过这样处理之后的魔肉才能进行正常的烹制否则无论如何都是煮不熟的。

排骨蒸软后起锅然后裹上面粉下油锅炸至表面金黄酥脆捞出备用。

一般的糖醋排骨是用冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒最后淋上米醋调成糖醋味。

或者是用糖、醋调成酱汁再放入油锅熬制然后放排骨翻炒。

但是修雪的不是这样做她用的是珍贵的龙蜂蜜取代冰糖不用炒糖色。

因为龙蜂蜜一旦遇到热油自己就会变成鲜亮的红棕色。

修雪用的酱油和醋都是眷族们自酿的使用神国种植的粮食加上水元素的活化水用火元素熬煮风元素和光元素晾晒放在土元素的活化陶土做的坛子在暗元素构建的暗室中发酵。

而且除了传统的糖醋修雪还加入了柠檬汁和樱桃汁调味这是她个人喜好。

这道修雪版糖醋排骨色泽油亮颜色如上等琥珀刚一起锅就是一股甜酸醇厚的香气扑面而来。

“（^v^）……真好恰！”修雪给自己的手艺点了个赞。

酸甜的排骨非常好吃带着水果的清新酸甜适中不油不腻口感丰富细腻不会觉得任何一种调料的突兀。

排骨经过油炸的外层有一种特殊的酥香但咀嚼到里层的时候那肉又是软糯的还迸发出了极为香甜的肉汁。

这道菜香甜滋润是一款极好的下酒菜或是开胃菜。

就连那糖稀色的酱汁也是极为香甜就是拿来拌米饭也是一样好吃。

当然修雪是不吃饭的她的主食是一种鱼肉丸子。

用海鱼肉、动物脂肪、畜肉、禽肉按照5：3：2：1的比例混合搅成肉泥之后混入盐、糖、香料加入少量明胶和淀粉作为凝固剂用模具压制成一斤重的大丸子。

蒸熟之后再油炸则金黄这种丸子外酥里嫩十分好吃。

不过对于人类来说这种油炸肉丸虽然味美但本身油脂含量太高而且鱼腥味太重不习惯的人一个都吃不完。

“（?▽?）……好恰！”修雪一口排骨一口鱼丸吃一会儿又灌一大杯“肥龙快乐水”。

这次收获了这么多魔族光是修雪自己是吃不完的而且她只吃最好的部分剩下那些次级肉就赏赐给了小弟和眷族们。

在修雪进食的时候这些眷族也开始用这些次级食材烹制伙食了。

修雪的美食神职同样作用在她的眷族身上所以不但她自己享用美食就连她的眷族和信徒也把烹饪和享用美食作为一种宗教仪式。

而且因为神职的原因在这种仪式中他们都会得到莫大的好处。

更能接近神嘛。

………………………… 前进一号基地。

因为前线的大捷今天食堂里多了一些新的食物。

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