霍格沃茨厨师长第219章 吃火锅

人很快就过来了除了刚刚到的杰丽谁都知道张教授做的东西有多好吃。

杰丽也知道张教授是霍格沃茨的厨师长只不过正因为是厨师长所以平时供应全校学生的大锅饭甚至是食堂的“大锅饭”他都不会亲自出手因此杰丽也只吃过洗尘宴那晚一晚的菜式而已还没试过中华料理。

“海格没来。

”最后一个回来的是哈利他垂头丧气的身后还有个一看就被爆锤过的傲娇男孩是德拉科·马尔福。

“他自己不爱吃辣所以只好忍痛放弃不过回来的路上碰到了这货死乞白列非要告诉老师我半夜不睡觉出来游『荡』揍他一顿也没有改变我就只好带他来见老师们了。

” 至于龙同学已经傻了他根本没想到全校主要教授全都半夜坐在厨房里准备偷吃。

“咳咳德拉科你来了就好好看着吧少不了你吃的。

”许是马尔福探寻惊诧不一而足的目光令大家有些不自在作为院长的斯内普干咳两声表示此事揭过等着吃就行强行把自己的教子留在了身边。

张教授没管那些他觉得还需要一点菜香于是又从泡菜坛子里掏出来几片酸白菜切成丁放进去爆炒。

麻辣酸辣配到一块更突出那个辣味。

“咳咳咳……” 龙同学被呛的一直咳嗽显然不是怎么常吃辣。

斯内普心疼干儿子就“德拉科要不你还是回去吧今晚的事情你就当没看见。

” “不教授”马尔福倔强地抿着嘴一副傲娇上的样子看着斯内普“我要留在这里连波特都在这了我必须要参与进去。

” 看的张教授直想笑孩子你是对救世主有多大执念啊明明一边不断找事添『乱』宛如生死大仇又一面要把哈利参与过的事情一件不落地都经历一遍。

火锅还在继续做张教授又加了香辣八角桂皮陈皮香叶草果白芷茴香肉蔻又倒了一点骨头汤进去开始熬制。

张教授穿越前有一家很爱吃的火锅他家的清汤是用牛骨头熬出来的高汤。

半人高的大桶直径得有个一米里面牛骨头堆得高高的火不熄一直在那熬。

熬出的汤『奶』白『色』浓稠鲜香里面还有当归、西洋参和酥烂的水萝卜。

张教授是不爱吃萝卜的不伦白萝卜还是青萝卜总觉得有股冲味儿类似芥末却又不是难以名的难吃口福 什么“清火明目”、“赛梨不辣”号称能当水果吃的有名萝卜他都吃过然而就是吃不上那个味儿。

唯有在这家的火锅里他吃到了真正好吃的水萝卜。

那是一种混杂着高汤、香料和萝卜本身去掉辣味甜香水灵的醇厚口感软糯入口即化。

这家的火锅清汤不仅能用来涮食材更是好喝的汤品。

更别提他家的素菜都是以盆栽的形式种在食材区的瓶子里需要取用现采现下无比新鲜。

张教授这次就吸取了这种火锅的做法。

汤是混合的高汤他用魔法复制了一把中华当家里的“罗汉虎爪拔”做了一锅鸡汤。

这汤不适合在宴席料理上作为开场的开胃汤因为会喧宾夺主但做为以汤为主的火锅底汤最为合适。

看似清冽却浓厚无比、宛如虎啸深山的鸡汤底汤却是以熬了三十六个时的牛骨高汤制成更显霸道。

哪怕是加在放了这么多辣椒香料的锅里也绝对不会被夺走味道反而会恰到好处地被衬托出来。

这个火锅底料是熬制越久越香熬制越久越辣。

熬制了一会儿直到红油上开始泛起破裂的气泡张教授才淡淡了一句。

“好了。

” 张教授的话就像是打开了什么开关所有正襟危坐的人突然像奔命似的开始疯狂争抢食材。

手切厚重的脆骨羊肉片腌制麻辣的牛肉卷刚刚切好的牛百叶秘制酱料腌的香辣排骨黑『毛』猪着实拍打鞣制出的一个半成年男子拳头大的狮子头。

素菜有刚刚采摘下的蔬菜和菌类。

有金针菇、白玉菇也有斯普劳特教授温室里的跳动伞菌有油豆皮、鸭血也有咬人甘蓝、曼德拉草。

斯普劳特教授这把估计要哭瞎虽然这次的量相对于整间草『药』温室而言不是什么大消耗可如果这这群牲口吃上了瘾见儿去拔两棵下火锅那…… “吃不了辣的先喝一碗酸『奶』。

”张教授趁着众人争抢下材机会弄了几碗酸『奶』“先把酸『奶』喝了不然直接吃对胃刺激『性』太大。

” 德拉科有点不太敢吃毕竟干爹校长都在旁边作为贵族下意识地想要矜持注意影响。

但是这火锅的味实在太诱人了龙同学被诱『惑』的受不了了于是就心翼翼的拿起筷子挑了一块羊肉塞进嘴里这辣味让他狠的呼吸了一下然后擦了擦额头上的汗轻声道：“果然够辣。

” 哈利看了看相爱相杀的基佬伙伴笑道：“辣就要出来么这火锅是越辣越够味。

” 马尔福被辣的满头大汗此时听到哈利的话偏偏忍住了不还一副云淡风轻的样子。

只是张教授弄得东西就是奔着杀人来的不常吃辣的马尔福靠硬撑能撑到什么时候？不一会就被辣的张开嘴直吐气头昏眼花地找酸『奶』喝。

老邓笑眯眯地撑开筷子挑了一块羊肉塞进嘴里脸瞬间皱成了一团宛如吃了一颗耳屎味儿的比比多味豆“呸可真辣！”可那羊肉的鲜香在舌尖上崩散开来时却怎么也不愿意用魔法或者喝水解辣。

“张教授你这爆辣一般人真的吃不了。

”霍琦夫人却吃的津津有味她连墨西哥魔鬼辣椒都吃过张教授找的这辣椒可以是刚刚合胃口。

多比拎着一大壶茶叶水进来躬身道：“先生这是刚泡好的茶叶里面放了蜂蜜和冰糖的能解辣。

” “你辛苦了。

”赫敏很少见地温和笑着接过来给各位倒上宛如大家闺秀看的哈利眼珠子都直了。

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