谍海孤雁第1424章 计划

林默将心中分析也向小表叔说了一下一方面安其心另一方面也可参考这些去运作游说。

小表叔有几分惊异于林默所做出的这番分析蕴含信息量极大深深看了林默一眼静静思量好一番理顺后这才点头。

“在上海用不用也弄一家店铺之类出来？打个样先展示一下顺道为后续工作铺垫一番。

”小表叔想了想提了个建议。

“这个建议不错现在上海是日本人侵华的桥头堡未来战争爆发也会是战争的重要支点可以做一些谋划。

” 林默同意了这个想法全面侵华开始大量鬼子实权人物在华这边确实有必要布布局不说成为牵桥搭线的另一支点至少可以做为维系各种关系联系的办事处。

“不过店铺不合适有点低端大饭店大酒店它注重的是排场环境这些美食属性较弱可以弄个美食城或美食食堂之类。

噱头宗旨之类便是宣传推广美食可以以日本的为主但也要加上世界各国的跟你的经历匹配也可以把噱头喊的更大。

不过以你的定位肯定不能扮演厨子角色只能做为资源整合者甚至实际经营都交由旁人只负责邀请审核入驻商户。

不过为增加存在感菜单厘定之类可参与还可指导餐品改良或研发新菜色品鉴并推广菜品之类还可组织一些比赛活动之类。

” 林默为小表叔所扮演的角色定了调子投资者、幕后老板然后邀请他旅途中碰到的适合成为其中商户的餐食经营者并对主动申请入驻的商家进行审核。

然后便是当个甩手掌柜经营交由专业经理人打点再不定时的前来巡查、吃吃喝喝再以其专业目光指点一二推荐一些菜品、组织一些活动增加其存在感与名声顺带打打广告。

大方向定了二人开始敲定起其他细节像经营形式二人敲定为餐厅形式主要是美食城一个个独立门店占地大投入大而且不便进行统一管理。

而餐厅不一样统统塞进一个建筑内不仅卫生及各项管理制度可由经营方统一打理甚至食材也可统一采购管控质量、成本的同时也方便开拓渠道。

毕竟食材大概率要从世界各地采买一部分不上量先不说有没有那路子能搞到成本也极高统一进行除了增量压价也可定期稳定采买与运输更进一步压缩成本。

美食餐厅规划一层一个开放式的大餐厅就是没有分隔只布设桌椅的用餐区商家铺面围绕在其四周。

入驻商家选择综合考虑档次及占地等确定就是餐食售价略便宜经营占地有限的商家。

面向的是普通人改善性、好奇性、装X性需求以及工薪及小康人家的日常在外用餐需求。

二层同样的大用餐区但会进行简单分隔相对私密还可简单装点营造一些氛围。

商家同样分布在四周但经营面积更大档次也会提一提当然一二楼并不限制选择用餐餐区。

三层的话则有单独包间同时也有商家的小餐满足日式一些居酒屋商客互动强的需求且其他一些国度商家也可开展类似经营模式。

三楼同样不禁一二楼商家餐食进入但会优先满足三楼商户需求同时根据客流可能会推出叫号、排队等用餐措施。

四层则是高档包间房间需要预定只有做高档餐食的商家才能入驻同时部分包间中会配有小餐房可带私厨或请美食餐厅内的厨师或商家上门单独服务。

五层则是更高档的套间全部提供小餐房还会有会客室、茶室、休间室等单独房间私密性极高。

四五楼面向的主要是接待方面的需求而且还是跨国招待服务毕竟餐厅内会有各国厨师、商家的入驻可满足很多餐饮需求是天然的国际招待场所。

五层便是规划上限再往高了建成本会涨得比较猛而且建筑占地本就不小再往上建小表叔手上的资金也扛不住他们也只能提供部分经费否则没有合理来源可能会露出破绽。

而楼顶若合适的话可以规划一个空中花园不公开经营仅向部分贵客开放其实就是故意设施当人情之类用于维护客户关系。

除主楼还会建设一些二三层的附楼用途嘛！满足商户居住需求管理方办公需求还有集中清洗消毒餐具清洗宰杀处理食材食材存放冷藏等等。

当然还会有一项在临街一侧留些铺面出来用于售卖特有的食材调料等也就是从国外采买那些通过这渠道增加订货量压缩成本还能借售卖再挣一笔。

“对了最好再开一家博物馆私人小博物馆以此打造展现你的其他人设不过古玩古董不适合民俗物件也不太适合我建议弄矿石博物馆。

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