重生八七我在农村做大席第374章 做干豆腐
“鸿~雁~向南方飞过芦苇荡~~” 下午蓝老师放学回来见李春望着天空上排队飞行的大雁哼唱轻笑道：“你唱歌还怪好听的呢！” 李春：“呵呵！晚上的时候你唱歌也怪好听的呢！” 蓝兰：“滚犊子！” “哈哈哈......” 蓝兰看了眼飞向远方的大雁开口说道：“今天晚上我陪你抓大雁去。
” “呵呵不去！” “这几天你天天嚷嚷抓大雁这咋又不去了呢？”蓝兰问道。
李春白了她一眼：“你那眼睛是擤鼻涕的么？都特么飞走了还抓个der啊！” 秋分已过大雁迁徙错失应季美味李春怅然若失。
女人误事古人诚不欺我呀！ 蓝兰轻推他一下说道：“飞走就飞走吧！冬天的时候姐让老家朋友寄飞龙过来那可比大雁好吃太多了。
别坐着了赶紧起来干活去......” 晚上忙完工作把黄豆泡上回屋睡觉的时候李春终于明白今天蓝老师为啥张罗跟自己去抓大雁了。
亲戚来了。
麻蛋的怪不得呢！ 第二天早上五点半大院儿就热闹了起来。
蓝老师今天不教英语要教给村里妇女做干豆腐妇女们相当积极早上五点就结伴来到大院儿开始磨豆浆。
五点半爸妈和高月兰到来的时候五斤黄豆已经磨好准备开干了。
今天第一次试验就泡了五斤黄豆先检验一下蓝老师的水平如何。
新搭建的大灶点燃锅中留底水烧开把过滤好的豆浆倒进去加热。
此刻天色渐亮李春回屋把照相机拿出来准备记录这“历史性”的一刻同时心中为蓝老师祈祷你可最好别翻车嗷！ 豆浆还没有煮开锅一辆拖拉机开进大院儿王志勇来取预定的熟食了。
李春要去称重算账临走的时候叮嘱蓝兰：“油豆皮可别偷吃给我晾起来冬天做席有大用。
” 蓝兰：“山炮做干豆腐不能揭油豆皮不然不筋道。
” “......” 李春瞪了她一眼冷哼一声：“就你知道！” 张婶儿和高月兰咬耳朵：“嫂子我看这俩孩子不对劲呐！” “嘿嘿你才知道老娘早就看出来了......” 熟食称重算账李春帮忙装车。
王志勇问道：“你跟我们一起回去不？” “你们先回我这边还有点儿事儿晚一些我自己骑车子过去。
” “那也行。
你给我开个条子我把钱算给你。
” “好嘞！” 钱款顺利交接李春把王志勇送走之后豆浆已经在小缸里静置完成蓝老师已经开始点盐卤了。
蓝兰一边熟练操作一边耐心的给张婶儿她们讲解李春拿起照相机咔嚓咔嚓就是一通拍这是属于自家媳妇儿的“高光时刻”可不能吝啬那几张胶卷啊！ 蓝老师抄起昨天她亲手制作的一件特殊工具几根竹条捆扎在一起后面连接一根一米多长的木柄形状类似于加长版的大炊帚。
蓝兰拿起这东西对妇女们说道：“泼浆之前要把凝结的大块打碎打散这样才能泼浆均匀。
点卤的豆浆随时都在凝结因此每泼浆几次就要搅打一下。
这一步很重要千万要注意。
” “嫂子们看好了接下来就是泼浆了。
” 蓝兰说着蒯了一瓢搅散的点卤豆浆顺着豆片箱子的一边均匀的泼洒在提前铺设的厚纱布上手法之娴熟动作之流畅李春叹为观止发自内心给自家媳妇儿点个赞。
“泼浆不要多就是薄薄一层咱家这只水瓢蒯一瓢就正好。
你们一开始做肯定泼的没那么均匀不过也没关系我给你们做了一只小刮板厚的地方用刮板轻轻刮一下就好。
” 接下来蓝兰拿起缠厚纱布的木轴对大家说道：“接下来就跟咱们这边做豆片的步骤一样盖上纱布继续下一层泼浆。
” 蓝兰又泼了两张之后就把水瓢交给了张婶儿让她上手尝试。
张婶儿那也是十里八村有名的巧手媳妇儿第一次泼浆稍微差了一些动用了刮板。
泼第二张干豆腐的时候就熟练很多。
连续泼了五张已经能均匀泼浆一次成型了。
张婶儿过后妇女们一一尝试就连老妈都上手泼了两瓢临时豆腐房中嘻嘻哈哈气氛好不热闹。
所有豆浆全部泼完盖上压板把提前冲刷干净的大石块儿搬上去进行压浆。
搬石块儿的时候看妇女们略显吃力的样子李春微微皱眉。
用石块儿压浆可不是长久之计万一抱不住被石块儿砸到那可不是开玩笑的。
如果干豆腐制作成功的话回头马上用槽钢做一个铁架子买一个千斤顶用千斤顶压浆可比石块儿安全太多了。
“蓝兰咱这五斤黄豆能做多少干豆腐？”李春问道。
“用石磨磨豆浆五斤黄豆差不多能出十四五斤干豆腐吧。
要是用电磨磨豆浆还能多出一些。
” 系统商城中也有电磨机但李春暂时不准备使用。
昨天收工比较早妇女们没有着急下班反而对麻将牌产生了浓厚的兴趣。
既然她们精力如此旺盛那就不能让她们闲着先用石磨慢慢推吧以后忙不过来的时候再上电磨也不迟。
况且石磨做出来的豆制品味道应该要比机械磨出来的要好一些呢！ “这得压多长时间？”李春问道。
“两个小时。
一会儿还要再加两块儿石头越重越好要把水份全部压出来才行。
” “还要两个小时啊！那我去做早饭把豆腐渣给我我用豆腐渣给你们做个好吃的。
”李春说道。
“你准备啥时候去太平庄？”老李问道。
“等干豆腐做好再说。
” 老李闻听一皱眉：“那么晚合适吗？” 李春笑道：“那咋就不合适了？叫我过去就是凑个热闹我张叔他们爷俩才是主力。
就算我不去这场大席人家还是照样做别把你儿子看的太重要我张叔只是不能亲自上手心里没底而已。
” “我要是到那咋咋呼呼指指点点的你以为人家就能乐意？” 喜欢重生八七：我在农村做大席请大家收藏：()重生八七：我在农村做大席20小说网更新速度全网最快。
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